אם אתם רוצים להעניק מתנה מתוקה ונחמדה, קנו לחברים סלסלת פירות יבשים. מדובר בממתק מצויין והרבה יותר בריא מסוכריות גומי!
פירות יבשים הם ה"סוכריות גומי" של פעם. אי אפשר היה לשלוח פירות טריים במשלוחים לפני כמה מאות שנים; ולכן, המציאו את הפירות היבשים. אבל, חשוב לקנות היום פירות יבשים איכותיים – תוצרת ישראל. הסיבה היא שפעם היו מייבשים בדרך טבעית, בשמש. היום מייבשים עם חומרים שיכולים להזיק לחלק מהאנשים, ואי אפשר לפקח על זה, אם זה תוצרת של מדינה אחרת, דוגמת מרוקו או תורכיה. בארץ יש על זה פיקוח ולכן לא עושים סלסלת פירות יבשים בלי אישור. חשוב להבהיר שרוב הסיכויים שגם הפירות היבשים של תורכיה או מרוקו הם בסדר, אבל פה פשוט יש פיקוח על תהליך הייבוש.
איך עושים פירות יבשים
ייבוש אורגני הוא אחד התהליכים לשימור מזון הותיקים שקיימים. הוא מסלק חיידקים ומיני מזיקים, אבל גם את המינרלים. מה שכן, נשאר סוכר טוב וגם סיבים תזונתיים, ברזל, ועוד. מגשי פירות יבשים טובים לאנמיה ולבעיות בעצמות. מדובר על כל סוגי הפירות היבשים כמעט: פפייה, דבלים, חרובים, משמש, צימוקים, שזיפים ועוד. כאמור פעם היו מייבשים בשמש; היום יש מכונה מיוחדת. זה לוקח פחות זמן אבל גם הרבה פחות בריא. תהליך הייבוש התעשייתי:
- מטבילים את הפירות בתסיסה שמסירה את שכבת ההגנה של הקליפה הטבעית
- מאדים / מרתיחים את הפירות (זה מה שהורס את הויטמינים)
- טיפול בחומצה גופריתית = שמירה על הצבע הטבעי, אבל לא הכי בריא בעולם
קנו מגשים לאירוח עם פירות יבשים טבעיים ומפוקחים, תוצרת הארץ
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה